オクラの食物繊維が生活習慣病を予防する
オクラは生活習慣病が気になる方や、免疫力アップにオススメの食材。
オクラの注目されるところはその栄養価の高さです。
免疫力を高める抗酸化作用の高いビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、β-カロテン、そしてミネラルが豊富に含まれています。
オクラ特有のネバネバ成分は、ペクチンという食物繊維と、ムチンという糖タンパク質です。
ペクチンは、高い整腸作用で腸内環境(腸内フローラ)を整え、腸内の善玉菌を増やすので、便秘予防と便秘解消に有効なのです。
さらに、..