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秋の味覚!栗を食べて免疫力アップ

2017/11/14 22:48
秋の味覚の代表として親しまれている栗は、縄文時代から食用とされてきました。まず、栗で注目されるのはビタミンCの多さです。ビタミンCの含有量は22%と木の実のなかではトップクラス。 栗の渋皮にはポリフェノールの一種でタンニンが含まれています。ポリフェノールを効率良く摂取するためには、「栗の渋皮煮」がオススメです。最近は渋皮付きの甘栗も売られているようです。 ビタミンCの効能ビタミンCは、野菜や果物に多く含まれる抗酸化ビタミンです。抗酸化作用があるので、動脈硬化や血管の老化を..

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柿が赤くなれば医者は青くなる季節です

2017/10/28 21:38
柿は昔から、「医者いらず」と言われているほど、健康にとって強い味方ですね。秋になると柿や、蜜柑、柚が実をつけて色づき、食べ物が豊富です。 これらの秋の果物には豊富なビタミンCが含まれています。特に柿に含まれるビタミンCは、みかんの2倍程もあるのです。免疫力を高める効果があり、風邪などを引きにくくなる言われています。 他にもβカロチン、タンニンなど抗酸化作用のある栄養素がとても豊富です。体の錆の原因となる活性酸素を除去する働き、アンチエイジングに大変優れています。ま..

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がん予防!レモン入り野菜ジュース

2016/10/31 22:40
がんの“芽”は、健康な人でも1日3000~5000個は発生しているといわれます。実際には、すべての癌(がん)の芽が、がん細胞になるのではないのです。 でも、日本人の2人に1人が癌になる時代になっています。いま最も注目されている、がんの成長を抑制してくれる“野菜ジュース”。 ■がん予防に野菜ジュースがんは、体の細胞の一部が変異して起こります。できてしまったがん細胞は、免疫力低下によって増殖する病気です。最初は早期がんですが、やがて小さな腫瘍や粘膜の変化となって現れます。野菜..

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がん予防!ブロッコリースプラウト

2016/03/27 18:47
がん予防効果の高い野菜として“ブロッコリースプラウト”が今話題になっています。気になったので近所のスーパーに買いに行きました。見た目はカイワレ大根に似ている気がするけど、その人気の正体を調べました。TBS系「ジョブチューン」で、名医が教えるガン予防法として放送されていました。 ▼この写真は、今日スーパーで買ってきた「ブロッコリースプラウト」です。50g入りで、1回で食べるのには多いので、ラップに小分けしました。オリーブオイルをかけて美味しく頂きました。 ブロッコリースプラ..

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風邪予防にはルイボスティーが効果的

2016/03/14 22:37
風邪の季節になりましたが、風邪の症状は様々ですが、9割以上はウイルスが原因です。ウイルス性の風邪に特効薬は今のところないようです。そこで、免疫力を高めてウイルスに抵抗できる体づくりが大切になります。 免疫力が低下してしまう要因免疫力低下には、様々な要因が関係していると言われています。その中でも活性酸素の影響が免疫力を大きく左右するようです。活性酸素の働きが盛んになると、免疫機能が侵されることとなります。そこで必要となるのが、活性酸素に対抗する強い「抗酸化作用」です。最近、「..

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