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秋の味覚!栗を食べて免疫力アップ

2017/11/14 22:48
秋の味覚の代表として親しまれている栗は、縄文時代から食用とされてきました。まず、栗で注目されるのはビタミンCの多さです。ビタミンCの含有量は22%と木の実のなかではトップクラス。 栗の渋皮にはポリフェノールの一種でタンニンが含まれています。ポリフェノールを効率良く摂取するためには、「栗の渋皮煮」がオススメです。最近は渋皮付きの甘栗も売られているようです。 ビタミンCの効能ビタミンCは、野菜や果物に多く含まれる抗酸化ビタミンです。抗酸化作用があるので、動脈硬化や血管の老化を..

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中国野菜のチンゲン菜で免疫機能アップ

2017/07/15 23:28
日本でチンゲン菜(青梗菜)は、中国野菜の中で一番なじみのある野菜の一つですね。チンゲン菜には、様々な栄養素が含まれています。例えば『β-カロテン』は、体内で必要な分をビタミンAに変換します。ビタミンAは体の粘膜や皮膚、免疫機能を正常に保つために必要です。 このため、ウイルスが侵入しても、入り口の粘膜で撃退できる可能性が高くなります。結果として免疫力アップにつながります。また、ビタミンCには、白血球などの免疫細胞を活性化させるはたらきがあります。チンゲン菜のβ-カロテンの量は..

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ネギで風邪やインフルエンザの予防

2016/12/14 07:04
インフルエンザが流行する時期は、免疫力をつけるよう意識して生活しています。昔から風邪に効くと言われる栄養効果が期待できる“ネギ”が有名です。このネギが、風邪だけでなく、肺炎やインフルエンザ予防にも効果があるよう。NHK ガッテン! では「驚異のネギパワー」と題した内容で放送されます。特に、冬になると猛威をふるうインフルエンザ予防の効果も期待でき必見です。 ネギで風邪やインフルエンザ予防ネギの青い葉の部分にカロテンやビタミンCが含まれていて、免疫力を高めてくれます。また、ネギ..

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自分にあったヨーグルトの見つけ方

2016/11/07 22:54
毎日ヨーグルトを食べるのであれば、自分に合ったものを食べたいものですよね。ヨーグルトの成分には自分に合うものと合わないものがあることをご存知でしょうか?免疫力を高めるヨーグルト、何でもかんでも摂取すれば体に良いわけではありません。例えばビフィズス菌は、腸内を酸性化し、悪玉菌を抑制して免疫力アップが期待できます。 スポンサーリンク あなたにあったヨーグルトの見つけ方スーパーで買っているヨーグルトですが、なんと7,500種類以上もあることをご存知でしたか?ヨーグルトに含まれる..

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がん予防!レモン入り野菜ジュース

2016/10/31 22:40
がんの“芽”は、健康な人でも1日3000~5000個は発生しているといわれます。実際には、すべての癌(がん)の芽が、がん細胞になるのではないのです。 でも、日本人の2人に1人が癌になる時代になっています。いま最も注目されている、がんの成長を抑制してくれる“野菜ジュース”。 ■がん予防に野菜ジュースがんは、体の細胞の一部が変異して起こります。できてしまったがん細胞は、免疫力低下によって増殖する病気です。最初は早期がんですが、やがて小さな腫瘍や粘膜の変化となって現れます。野菜..

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夏の終わりに要注意!風邪予防に発酵食品

2016/08/29 20:53
夏の終わりは、特に体調を崩しやすい時期といわれています。暑さも少しゆるんできた今頃、朝晩の気温差で風邪を引くリスクが高まります。そこで、夏の終わりの風邪予防には、どのような食べ物が良いのでしょうか。 ■夏の終わりに風邪を予防する食べ物風邪予防といえば、免疫力を高めることがとても大切です。免疫力を高めるために発酵食品を摂りましょう。特に、免疫力を高めるのに良いといわれているのが、納豆やヨーグルトなどの発酵食品です。発酵食品に多く含まれる乳酸菌は、腸内で有害な菌が増えるのを抑え..

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