もずく成分「フコイダン」の免疫力が話題

フコイダンがNK細胞を活性化させ免疫機能を高め、ガンを抑制する効果も研究発表されています。 「もずく」などの海藻には、ヌルヌルした特有の成分が含まれています。 この成分は食物繊維の一種で、フコイダンという多糖体です。 このヌルヌル成分に免疫力を高める効果があります。 海藻の中で、フコイダンが最も多く含まれているのは「もずく」だと言われています。 特に沖縄・奄美地方の「もずく」には、昆布…

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オクラの食物繊維が生活習慣病を予防する

オクラは生活習慣病が気になる方や、免疫力アップにオススメの食材。 オクラの注目されるところはその栄養価の高さです。 免疫力を高める抗酸化作用の高いビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、β-カロテン、そしてミネラルが豊富に含まれています。 オクラ特有のネバネバ成分は、ペクチンという食物繊維と、ムチンという糖タンパク質です。 ペクチンは、高い整腸作用で腸内環境(腸内フローラ)を…

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