第7の栄養素として脚光のファイトケミカル

最近では、免疫力アップを促す『ファイトケミカル』という成分が話題になっています。 ファイトケミカルには、有害な活性酸素を抑制する作用があり、がん予防や老化防止、生活習慣病予防などの効果があるとされます。 免疫力アップを促すファイトケミカルには緑黄色野菜や淡色野菜がとても優れているようです。 淡色野菜は白菜や大根、カリフラワーやレタスなどは抗酸化作用にも注目されているようです。 …

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ファイトケミカルの抗酸化力で免疫力アップ

ファイトケミカルの代表的な作用としては、抗酸化作用・抗ガン作用・免疫力アップです。 ファイトケミカル(フィトケミカル)は、植物が紫外線の害や虫などから自らを守るために作り出した物質です。 最近の研究では、人間がファイトケミカルを食物として摂取することで、体にとって大切な働きをする物質として解明されました。 ファイトケミカルは1万種類はあると言われていて、植物全般に含まれるため種類が多く…

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