この時期に免疫力を高める旬の食材“里芋”が注目を集めています。
■里芋の健康効果
里芋は、秋から冬にかけて一番美味しくなる食材で、栄養価も高まると言われています。
里芋独特の「ぬめり」は、ガラクタンとムチンという成分によるものです。
ガラクタンは、免疫力を高める効果や、がん細胞の増殖を抑制してくれます。
ムチンは、粘膜を潤して細菌が侵入するのを防ぎます。
また、水溶性食物繊維の一種なので、便通改善の効果があります。
まさに冬にうってつけの食材だということですね。
この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。
この記事へのコメント